DAS ROSSKNECHT SORTIMENT
Ob Urhell, Fräulein Müller, Mister Redfield, Miss Maple oder Alpha Tier: Mit den Biersorten von Rossknecht kommt jeder Bierliebhaber voll auf seine Kosten.
Urhell
Das erste gebraute Bier im Rossknecht. Ursprung der Rossknecht Biere.
KELLERPILS ist ein unflitriertes, helles untergärig gebrautes Bier. Gehopft mit Bitterhopfen aus der Haltetau und Aromahopfen aus Tettnang.Hopfenbetont und Vollmundig.
ZUTATEN Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen
CHARAKTER hopfig, angenehm bitter
FOODPARING Geflügel, Meeresfrüchte, Fisch, Risotto
- Alkohol 4,9%
- Stammwürze 12,8%
- IBU 34
Tim & Struppi
Eine Hommage an den belgischen Comiczeichner Hergé
WITBIER ist eine obergärige belgische Bierspezialität. Dieser auch als „belgisches Weißbier“ bekannte Bierstil zeichnet sich durch einen hefearomatischen Geschmack aus. Durch Zugabe von Orangenschalen und Koriander erhält er seine typische Charakteristik.
ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hefe, Hopfen, Koriander, Orangenschalen
CHARAKTER: spritzig fruchtig, leicht säuerlich
FOODPAIRING: Geflügel, Seafood, Süßspeisen
- Alkohol 4,5%
- Stammwürze 11,2%
- IBU 10
MISTER REDFIELD
Unser Braumeister Andy Rothacker (Redfield) gibt diesem Bier seinen Namen
MISTER REDFIELD RED ALE ist ein malzbetontes, obergäriges Bier. Charakteristisch ist vor allem seine Bernsteinfarbe.
Es besticht durch seine Vollmundigkeit in Verbindung mit einem ausgewogenen Hopfenaroma.
ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen
CHARAKTER: deutliche Malznote, fruchtig hopfig
FOODPAIRING: Asiatisch, Curry, Fleisch, Deftiges
- Alkohol 5,7%
- Stammwürze 13,4%
- IBU 25
ALPHATIER
Alphasäure ist im Hopfen für die Bitterkeit verantwortliche Säure
ALPHATIER PALE ALE (PA) ist ein hopfenbetontes, obergäriges Bier. Charakteristisch ist vor allem seine starke Hopfenbittere, oftmals mit fruchtigen Aromen.
Im Gegensatz zum India Pale Ale ist das Pale Ale heller und hat weniger Bittereinheiten.
ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen
CHARAKTER: malzaromatisch süß, fruchtig frisch
FOODPAIRING: Asiatisch, Burger, Curry, Fleisch, Spicy
- Alkohol 4,9%
- Stammwürze 12,2%
- IBU 48
Fräulein Müller
Eine Hommage an die letzte Besitzerin des Scala Areals in Ludwigsburg
INDIA PALE ALE (IPA) ist ein stark hopfenbetontes, obergäriges Bier. Charakteristisch ist vor allem seine starke Hopfenbittere, oftmals mit fruchtigen Aromen, die an Zitrusfrüchte, Maracuja oder Litschi erinnern
ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen
CHARAKTER: hopfig fruchtig, angenehm bitter
FOODPARING: Vesper, Pasta, Geflügel, Käse
- Alkohol 5,7%
- Stammwürze 13,4%
- IBU 65
MISS MAPLE
Zu Mister Redfield gesellt sich Miss Maple mit ihrer Leidenschaft für Ahorn
BARLEY WINE ist ein starkes, mit Ahornsirup und Rohrzucker gereiftes Ale. Dieses Starkbier weist einen komplexen, mächtigen Geschmack und einen Alkoholgehalt von etwa 8–12 % auf.
ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen, Ahornsirup, Rohrzucker, Haferflocken
CHARAKTER: deutliche Malznote, bärenstark
FOODPAIRING: Asiatisch, Curry, Fleisch, Deftiges
- Alkohol 9,3%
- Stammwürze 17,3%
- IBU 93
BIERBRAUSE
Ob nach dem Radeln, zum Baden oder zum Entspannen: Unsere Bierbrause ist der perfekte Begleiter
NATURRADLER Biermischgetränk aus 50% Vollbier und 50% Erfrischungsgetränk Zitrone, Orange, Limette
ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat (4,2%), Orangensaft aus Orangensaftkonzentrat, Limettensaft aus Limettensaftkonzentrat, Kohlensäure, Antioxidationsmittel, Ascorbinsäure, Süßungsmittel Cyclamat, Aspartam und Acesulfam K, natürliches Zitronenaroma mit anderen natürlichen Aromen, Stabilisator Johannisbrotkernmehl
- Alkohol 2,5%
- Stammwürze 6,4%
- IBU 17
LUDWIGSBURGER HELLES
Von Ludwigsburgern für Ludwigsburger
LAGER ist die meistgebraute Biersorte der Welt. Leicht gehopft, vollmundig und mit einer hohen drinkability.
ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen
CHARAKTER: malzaromatisch süß
FOODPAIRING: Vesper, Pasta, Geflügel, Käse
- Alkohol 4,7%
- Stammwürze 11,6%
- IBU 12
0711 LAGER
Vier Zahlen. Eine Stadt. Ein Glaube! (Nicht) nur für Fußballfans
LAGER ist die meistgebraute Biersorte der Welt. Leicht gehopft, vollmundig und mit einer hohen drinkability.
ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen
CHARAKTER: malzaromatisch süß
FOODPAIRING: Vesper, Pasta, Geflügel, Käse
- Alkohol 4,7%
- Stammwürze 11,6%
- IBU 12
0711 RADLER
Nicht nur nach dem Fußball erfrischend. Unser Radler ist dein Begleiter nach dem Sport
Naturradler Biermischgetränk aus 50% Vollbier und 50% Erfrischungsgetränk Zitrone, Orange, Limette
ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat (4,2%), Orangensaft aus Orangensaftkonzentrat, Limettensaft aus Limettensaftkonzentrat, Kohlensäure, Antioxidationsmittel, Ascorbinsäure, Süßungsmittel Cyclamat, Aspartam und Acesulfam K, natürliches Zitronenaroma mit anderen natürlichen Aromen, Stabilisator Johannisbrotkernmehl
- Alkohol 2,5%
- Stammwürze 5,8%
- IBU 6
HINTPERI
Altdeutsch für Himbeere
Unser erstes „Sauerbier“. Mit Mosaik-Hopfen gebraut. Die Säure bekommt es bei der Gärung durch die „Philly Tour“ Hefe. Wir haben während der Hauptgärung 60 KG frische Himbeeren dazu gegeben. Diese verleihen unsem Sauerbier die Farbe und den tollen Geschmack nach Himbeeren. Ein tolles Bier – nicht nur für Bierliebhaber!
SAUERBIER ist eine alte Biersorte, bekannt in Deutschland durch die Berliner Weisse
ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen, Himbeeren
CHARAKTER: leichte Säure und tolles Himbeeraroma
FOODPAIRING: als Aperitiv, leichte Kost, Nachtisch
- Alkohol 4%
- Stammwürze 10%
- IBU 8
SHAZY IPA
Unser Stuttgarter Hazy IPA
Mehr Hopfen, mehr Wumms, mehr Umdrehungen. Unser erstes Hazy IPA. Das satt getrübte Bier hat zarte 7,2 % Alkoholgehalt. Mit den Hopfensorten Cashmere, Centennial, Columbus & Salero kommt es auf beachtliche 62 IBU.
Geruch nach einem Obstkorb.
Geschmack, fruchtig bitter mit einem trockenen Abgang.
HAZY IPA zeichnet sich durch viel stärkere Fruchtnoten und dezente Bitternoten aus und ist im Gegensatz zum IPA unfiltriert, wodurch es sehr cremig und vollmundig ist. Imperial oder Double IPA: „IPA on steroids“ nennen es manche.
ZUTATEN: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hefe, Hopfen, Haferflocken
CHARAKTER: spritzig fruchtig, bittere Note
FOODPAIRING: Geflügel, Seafood, Pasta, Süßspeisen
- Alkohol 7,2%
- Stammwürze 17,8%
- IBU 62
